Moqueca de Cação 08

Ingredientes:

• 1 kg de cação em postas
• 3 dentes de alho socados em 1 xícara (chá) de suco de limão e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de coentro
• 1 xícara (chá) cebolinha picada
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 tomates também cortado em rodelas
• 2 pimentões, 1 verde e outro vermelho
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de óleo de dendê

Modo de Preparar:

• Primeiro, despeje o óleo numa panela em fogo baixo.
• O alho com suco de limão e sal vai servir para dar o primeiro tempero ao peixe, por isso, molhe as postas com a mistura.
• Coloque na panela com óleo, já preaquecido, e vire o peixe aos poucos para não grudar no fundo da panela, bem devagar para não desmanchar.
• Adicione os outros temperos, a cebolinha, o coentro, a cebola, o pimentão e o tomate.
• Tampe e aguarde cerca de 5 minutos ou até ferver.
• Acrescente o azeite de oliva e o óleo de dendê (esse é o detalhe que vai dar um gosto mais apurado à moqueca).
• Por último, ponha o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos ou até cozinhar os temperos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br