Filé de Peixe com Creme de Abóbora e Espinafre

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 250 g de abóbora em cubos cozida e amassada
• ½ maço de folhas de espinafre cozido e picado
• ½ xícara de maionese
• 500 g de filé de badejo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio.
• Doure a cebola, junte a abóbora, o espinafre e refogue por 2 minutos.
• Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Reserve.
• Em uma tigela média, junte os filés de peixe, o sal e o suco de limão.
• Em uma frigideira média, aqueça o óleo restante e frite o peixe até dourar os dois lados.
• Sirva o peixe acompanhado do creme.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br