Moqueca de Cação 10

Ingredientes:

• 1 kg de postas de cação sem pele
• 150 ml de leite de coco
• 1 pimentão vermelho picado sem sementes
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 1 xícara (chá) de água
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as postas de cação e coloque-as em uma vasilha.
• Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o pimentão, a cebola, o alho, o coentro, o colorau, a cebolinha verde, o vinagre, o tomate, a folha de louro e o azeite.
• Mexa bem e deixe descansar por 20 minutos para pegar o sabor dos temperos.
• Despeje tudo em uma panela funda, acrescente o leite de coco e a água.
• Leve ao fogo médio em torno de 15 minutos.

Montagem:

• Coloque a moqueca em uma travessa e decore com rodelas finas de limão.
• Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.com.br