Ingredientes:
- 18 azeitonas pretas de bom tamanho
- 5 filés de anchova
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Caldo de ½ limão-siciliano
- 12 folhas de salsinha
Modo
de Preparar:
- Tire os caroços das azeitonas e misture-as, no processador de alimentos, com os outros ingredientes (exceto o caldo de limão) até formar um purê consistente.
- Tempere com o suco de limão e sirva gelado com torradas como aperitivo.
- Nota: se as anchovas forem muito salgadas, lave-as bem antes de preparar a receita.
Fonte:
www.revistaondecomer.com.br
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