Salmão ao Molho de Alcaparras 05

 

Ingredientes:

• 200 g de filé de salmão
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
• Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel-alumínio em forno preaquecido por 15 minutos.

Molho:

• Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem:

• Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
• Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.

Fonte: Dipefal – www.dipefal.com.br