Cuscuz de Bandeja

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 5 tomates
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 lata de atum com óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• Temperos a gosto
• Decoração
• Rodelas de tomate
• Rodelas de ovos cozidos

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Acrescente os tomates e temperos a gosto, sal e pimenta.
• Cozinhe por alguns minutos e junte a seleta de legumes, o atum e a água.
• Continue cozinhando.
• A seguir, agregue a farinha de milho, e depois coloque a massa obtida em um refratário retangular, untado com óleo e decorado com rodelas de tomate e ovos.
• Aperte bem com uma colher.
• Desenforme sobre uma bandeja.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br