Ingredientes:
- 500 g de salmão
- 600 g de batata
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de dill
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de gergelim preto
- ½ xícara (chá) de gergelim branco
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas cortadas em cubos, até ficarem macias. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o salmão e o sal, deixe dourar e desmanchar.
- Ao refogado, junte a batata já cozida, misture e desligue.
- Passe o refogado de salmão e as batatas pelo espremedor de batatas.
- Despeje em um recipiente e adicione a farinha de rosca, o ovo e o dill.
- Misture bem formando uma massa.
- Deixe a massa descansar em refrigeração em torno de 30 minutos.
- Com a ajuda de um aro de 6 cm, faça polpetones (70 g).
- Misture o gergelim branco e preto e empane os discos de maneira uniforme.
- Unte uma assadeira com azeite, disponha os discos de salmão e leve para assar no forno, preaquecido, a 180°C, em torno de 10 minutos.
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