Peito de Frango para o Paizão

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 50 g de salmão defumado
• ½ l de creme de leite
• 1 taça de vinho branco
• 1 colher de manteiga
• Salsa
• Farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e pimenta e passe na farinha de trigo.
• Aqueça manteiga e doure o frango pelos dois lados.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela junte o salmão.
• Adicione o vinho branco.
• Entre com a salsa picada.
• Junte o creme de leite e deixe reduzir.
• Volte o frango ate aquecer.
• Ponha uma fatia de salmão para decorar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br