Peixe ao Molho de Maracujá 04

Ingredientes:

• 6 a 8 filés de pescada-branca
• 2 colheres de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Molho:

• 1 xícara (chá) de pepino, sem casca e sem sementes, picado em cubinhos
• ¾ xícara (chá) de polpa de maracujá
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• ¾ xícara (chá) de azeite
• Sal a gosto
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Num tabuleiro, tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.
• Regue com o azeite, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar macio.
• Para o molho, bata no liquidificador o ovo e o suco de limão.
• Enquanto bate, acrescente um fio de azeite, para formar um creme.
• Transfira para uma vasilha, tempere com sal e junte o maracujá e o pepino.
• Regue o peixe com o molho e sirva.

Fonte: Mariana Fantini – http://idmed.uol.com.br