Ingredientes:
- 6 claras;
- 6 gemas;
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada;
- 1 lata de sardinha;
- 1 repolho médio;
- Sal a gosto;
- Tempero a gosto para refogar o repolho.
Modo de Preparar:
- Corte o repolho em tirinhas de espessura média a fina, refogue com temperos de sua preferência, deixe secar a água e reserve.
- Bata as claras em neve em ponto firme, acrescente as gemas, sem parar de bater, depois a farinha de mandioca.
- Desligue a batedeira e misture o repolho delicadamente, pique a sardinha tirando a espinha de dentro dela, e misture nas claras, também delicadamente.
- Coloque em uma fôrma média untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar.
- Sirva a seguir.
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