Torrada com Anchovas e Salsa

Ingredientes:

• 8 fatias de pão italiano filão
• 80 g de anchovas em filés
• 8 colheres (sopa) de polpa de tomate
• Quanto baste de molho de pimenta-vermelha
• Quanto baste de alho
• 2 limões
• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de salsinha

Modo de Preparar:

• Abra as anchovas, tire as espinhas e divida-as em dois filés cada.
• Tempere-as com um molho feito com os dois limões, o óleo, a pimenta e o sal a gosto.
• Deixe descansar por uma hora.
• Toste as fatias de pão.
• Por cima, disponha dois filés de anchovas e respingue com o tempero.
• Polvilhe com salsa picada.

Fonte: http://cybercook.com.br