Ingredientes:
- 6 batatas grandes cozidas e espremidas
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola grande picada
- Quanto baste de azeitona verde e ovos de codorna para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Refogue em uma frigideira com bastante azeite o bacalhau com o tomate e a cebola e reserve.
- Misture a batata, metade da maionese e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite e leve em fogo alto por 2 a 3 minutos.
- Corrija o sal e coloque a pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma forma de sua preferência regue o fundo com um pouco de azeite e em seguida coloque metade do purê, todo o bacalhau e o restante do purê.
- Decore por cima com o queijo, o restante da maionese, as azeitonas e os ovos de codorna.
- Leve em forno preaquecido a 220ºC por 15 minutos.
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