Bolo Salgado 08

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Recheio:

• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de atum em óleo
• Azeitonas verdes (picadas) a gosto
• ½ xícara (chá) de salsinha (picadinha)
• 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, misture a farinha, o óleo, o parmesão, o fermento e os ovos.
• Misture muito bem, até obter uma massa homogênea, reserve.
• Em outra vasilha, misture o palmito, a ervilha, o milho, o atum, as azeitonas, a salsinha e a polpa de tomate.
• Tempere com o sal, o azeite e o orégano.
• Misture o recheio na massa, com cuidado, envolva bem.
• Leve a preparação para uma assadeira de furo central, untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C em torno de 30 minutos.

Fonte: Culinarista Mariza Mendes - http://zilahferreira.blogspot.com.br