Ingredientes:
- 3 cebolas grandes;
- 170 g de manteiga com sal;
- 60 g de alcaparras;
- Salsinha a gosto;
- 1 kg de filé de tilápia;
- 40 g de tempero completo;
- 100 ml de azeite extravirgem;
- 50 ml de vinho branco à sua escolha.
Modo de Preparar:
- Descongele o peixe.
- Depois temperar com o tempero completo dos dois lados.
- Deixe-o de 30 a 50 minutos marinando para pegar gosto.
- Acrescente um pouco de vinho branco para obter um sabor diferenciado e reserve.
- Corte as cebolas em rodelas, e as deixe num depósito com água. Reserve.
- Em uma frigideira, dissolva a manteiga, e quando estiver bem quente acrescente as cebolas.
- Deixe-as dourando, enquanto grelha o filé de peixe.
- Com os peixes grelhados e secos em papel-toalha, lave as alcaparras para reduzir o sal contido nelas e coloque-as junto às cebolas, deixando dourar por mais dois minutos.
- Corte a salsinha, depois pegue uma travessa e coloque o filé de peixe.
- Por cima acrescente molho de cebola e as alcaparras.
- Finalize com a salsinha.
Nenhum comentário:
Postar um comentário