Filé de Peixe Pitoresco

Ingredientes:

• 500 g de filés de pescada-amarela
• Suco de 1 limão
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho socados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 folhas de louro
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com sal, limão e pimenta a gosto. Reserve.
• Aqueça o azeite e doure a cebola com o alho.
• A seguir, acrescente o purê de tomate, a canela, o louro, 1 xícara (chá) de água, a pimenta e o vinho.
• Deixe o molho reduzir.
• Pegue um refratário acomode os filés de pescada e regue com molho por cima.
• Leve ao forno até o peixe ficar macio e cozido.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br