Filé de Peixe ao Molho de Umbu

Ingredientes:

• 1 kg de filé de tilápia
• 1 limão
• Sal a gosto
• 200 ml de polpa de umbu
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres de margarina
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• ¼ lata de creme de leite.
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de peixe com limão, sal, e grelhe.
• Faça o molho refogando a cebola picada na margarina, em seguida acrescente a farinha de trigo, deixe um pouco e vá dissolvendo com o leite.
• Depois bata no liquidificador acrescentando a polpa de umbu.
• Por último para dar consistência acrescente o creme de leite.
• Sirva o peixe coberto com o molho.
• Acompanha arroz com ervilhas e legumes.

Dica: Para enriquecer o sabor do arroz, você pode utilizar polpa de frutas no final do cozimento.

Fonte: http://www.docemel.com.br