Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 100 ml de azeite
- 1 posta grande de linguado
- 1 posta grande de cherne
- 300 g de arroz
- 400 ml de água
- 500 g de camarão
- 200 g de mexilhões
- 1 ramo de coentros
- Sal
Modo de Preparar:
- Pique a cebola e os alhos.
- Retire a pele e as sementes ao tomate e pique-o.
- Refogue-os no azeite.
- Junte os peixes, cortados em pedaços, e estufe-os, durante 2 minutos.
- Tempere de sal.
- Adicione o arroz e verta a água quente.
- Tape o tacho e deixe cozinhar, durante 12 minutos.
- Quando faltarem cerca de 5 minutos para o fim do tempo, adicione os camarões e os mexilhões.
- Volte a tapar e deixe acabar de cozer.
- Quando terminar a cozedura, retifique os temperos e polvilhe com os coentros picados.
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