Cavalinha Recheada ao Forno

Ingredientes:

• 8 cavalinhas limpas
• 1 cenoura ralada
• 1 ½ pacotes de farofa pronta
• 100 ml de leite
• 1 tomate picado
• ½ cebola ralada
• ½ limão
• Sal, alho e azeite a gosto,
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Tempere os peixes com limão, alho, sal e reserve por 15 minutos.
• Em uma panela frite o alho, a cebola, o cheiro-verde e a cenoura no azeite.
• Em seguida coloque o tomate, e mexa até cozinhar um pouco.
• Acrescente a farofa pronta, o leite e o ovo.
• Mexa bem até ficar uma massa pastosa.
• Coloque o recheio dentro dos peixes e feche com palitos.
• Asse numa fôrma untada com azeite em torno de 1 hora.
• Pincele o peixe com margarina e deixe por mais 15 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br