Sanduíche à Provençal 03

Ingredientes:

• 2 baguetes pequenas (100 g cada)
• Azeite de oliva para regar
• 1 dente de alho cortado ao meio
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 lata de atum escorrido e desfeito
• 1 tomate grande fatiado
• ¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão
• 12 azeitonas pretas picadas grosseiramente
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 4 filés de anchova
• 2 ovos cozidos em rodelas

Modo de Preparar:

• Abra as baguetes e retire um pouco do miolo do fundo e da tampa.
• Esfregue o alho nos 2 lados e, em seguida, regue-os com azeite e salpique sal e pimenta.
• Distribua o recheio assim: um pouco de atum, tomate, folhas de manjericão, mais atum, azeitona e alcaparras.
• Finalize com os filés de anchova e o ovo cozido.
• Feche e sirva.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)