Bacalhau ao Forno à Moda Antiga

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau (200 g)
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 batatas pequenas descascadas e cortadas em rodelas
• 1 dente de alho grande em lâminas
• 1 tira de pimentão vermelho
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 ovo cozido
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite, o bacalhau, a cebola e as batatas em uma assadeira.
• Leve ao forno a 180°C e asse por 30 minutos.
• Retire do forno e frite o alho no azeite usado para assar o bacalhau.
• Coloque o bacalhau em um prato, disponha o ovo cortado em rodelas e salpique com o alho frito; corrija o sal, se necessário.
• Decore com o pimentão e sirva em seguida.

Fonte: Chef Ilda Vinagre - http://prazeresdamesa.uol.com.br