Cavalinha com Ervas

Ingredientes:

• 3 cavalinhas limpas
• 3 ramos de alecrim
• 3 ramos de tomilho,
• Folhas de sálvia
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave o peixe em água corrente e seque com papel-toalha.
• Coloque dentro de cada um o alecrim, o tomilho e a sálvia.
• Polvilhe com o sal (sempre pouco) e a pimenta.
• Acomode os peixes em uma panela antiaderente e regue com o azeite e o vinho.
• Tampe a panela e leve-a ao fogo baixo por 20 minutos.
• Sirva imediatamente salpicada com a salsinha ou coentro se preferir.

Fonte: Nutricionista Márcia Cavalieri - Blog Na Medida Certa - http://mdemulher.abril.com.br