Bacalhau Dessalgado Frito

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau dessalgado congelado
• 200 ml de azeite
• 800 g de batatas
• 2 cebolas médias
• Sal e pimenta e colorau

Modo de Preparar:

• Descongele as postas de bacalhau dessalgado.
• Pincele-as bem com azeite e frite numa frigideira, até o bacalhau ficar cozido por dentro e dourado dos dois lados.
• Escorra o bacalhau, guarde num local aquecido e aproveite a gordura que ficou na frigideira para fritar as batatas e as cebolas cortadas ás rodelas muito finas.
• Tempere bem com sal, pimenta e um pouco de colorau.
• Envolva o bacalhau no preparo anterior e sirva logo.

Fonte: http://www.riberalves.pt - Portugal