Ingredientes:
- ½ xícara de azeitona verde em lascas
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- ½ xícara de salsinha picada
- 1 ½ xícara de creme de leite
- 2 retângulos da massa folhada laminada (já descongelada)
- 1 kg de bacalhau em lascas miúdas e dessalgado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola picada
- 1 gema
Modo de Preparar:
- Levar ao fogo uma panela com água.
- Assim que ferver, juntar o bacalhau e cozinhar por alguns minutos, até que as lascas fiquem esbranquiçadas e macias.
- Escorrer e reservar.
- Dourar a cebola e o alho no azeite.
- Assim que soltar perfume, acrescentar o bacalhau e misturar.
- Juntar o creme de leite e deixar ferver.
- Em fogo baixo cozinhar até obter um creme espesso.
- Acrescentar as azeitonas, a salsinha, acertar com o sal, a pimenta e retirar do fogo.
- Deixar esfriar.
- Abrir a primeira massa sobre uma assadeira.
- Deixando uma borda livre de 2 cm entre as postas, espalhar metade do creme de bacalhau sobre a massa, formando um retângulo de 10 x 30 cm.
- Dobre as pontas para dentro e fechar dobrando as laterais.
- Pincele a superfície com gema e levar à geladeira por 15 minutos.
- Enquanto isso o forno aquece em 180ºC.
- Assar por 40 minutos, até que a massa esteja bem dourada.
- Servir com salada verde.
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