Truta ao Molho de Alcaparras

Ingredientes:

• 2 trutas de 500 g cada
• Champignons
• Alcaparras
• Manteiga
• Noz-moscada
• Coentro
• Salsinha
• Sal
• Limão

Modo de Preparar:

• Tire o espinhaço das trutas, tempere com sal, noz-moscada, coentro e salsinha.
• Leve à churrasqueira ou forno por 35 minutos.
• Enquanto assa, faça o molho derretendo a manteiga numa frigideira de borda alta ou panela e juntando as alcaparras, os champignons, noz-moscada, salsinha e sal.
• Espalhe o molho sobre as trutas assadas e sirva com rodelas de limão.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br