Arroz com Peixe 04

Ingredientes:

• 250 g de pescada-branca assada e desfiada
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido em água e sal
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• ½ xícara (chá) de caldo de peixe
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga e o azeite e junte a cebola.
• Refogue-os e ponha o peixe.
• Deixe no fogo mais 2 minutos e acrescente o arroz e o caldo de peixe.
• Mexa e tampe a panela.
• Cozinhe em fogo baixo até que o excesso de líquido se evapore.
• Verifique o sal e a pimenta.
• Retire do fogo e regue com azeite a gosto.
• Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha picada e pimenta.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br