Bacalhau à Alentejana 02

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• ½ colher (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• ½ xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos sem casca
• 4 dentes de alho
• 6 batatas

Modo de Preparar:

• Separar o peixe em lascas.
• Cozinhar a batata em água e sal.
• Quando ficar macia, escorrer e reservar.
• Cortar a batata em rodelas.
• Numa assadeira untada com uma colher de (sopa) de azeite, arrumar camadas de batata, bacalhau, rodelas de ovo e alho picado.
• Temperar com sal e pimenta e regar com o azeite restante.
• Levar ao forno por 10 minutos.
• Decorar com a azeitona e polvilhar com a salsa antes de servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br