Bacalhau Assado com Pão de Centeio

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 2 dentes de alho
• 4 fatias de pão de centeio
• 350 ml de azeite
• 800 g de batatas

Modo de Preparar:

• Demolhe muito bem o bacalhau (48 horas).
• Escorra-o e coloque-o numa assadeira.
• Espalhe os dentes de alho picados sobre as postas de bacalhau.
• Tempere com pimenta e regue as postas com bastante azeite.
• Esfarele as fatias de pão de centeio sobre as postas de bacalhau.
• Leve ao forno (bem quente) durante 20 minutos.
• Regue várias vezes o bacalhau, enquanto assa, com o azeite.
• Acompanhe com batatas cozidas com pele.

Fonte: www.portugal.gastronomias.com – Portugal