Peixe com Tomate e Pimentão

Ingredientes:

• 1 lata de tomates sem pele
• 1 cebola grande ralada
• 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pimentão verde cortado
• 1 dente de alho amassado
• 1 kg de postas de merluza

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga ou margarina sobre fogo médio.
• Junte o pimentão, a cebola e o alho; frite por uns 10 minutos.
• Adicione o sal, a pimenta e os tomates com o caldo da lata.
• Deixe levantar fervura.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
• Junte as postas de peixe e deixe cozinhar sobre fogo lento até que estejam macias, mas não se desmanchem.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br