Ingredientes:
- 4 filés de linguado de 150 g cada um
- 150 g de queijo (mussarela; prato ou provolone)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 150 g de presunto
- Sal e pimenta-do-reino
- Suco de ½ limão
- Pepino cm conserva
- Óleo para fritar
- Ovo batido
Modo de Preparar:
- Temperar os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, corte o pepino no comprimento, formando 4 palitos.
- Corte o queijo c o presunto também em palitos.
- Enrole os filés de peixe, recheando-os com um palito de pepino, um de queijo e um de presunto.
- Prenda com um palito de dente.
- Passar os rolinhos pela farinha de rosca, pelo ovo batido e novamente pela farinha de rosca.
- Fritar em óleo quente, em fogo baixo.
- Escorrer sobre papel-absorvente para retire o excesso de gordura.
- Servir bem sequinhos, acompanhados de purê de batata.
Nenhum comentário:
Postar um comentário