Minicuscuz

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ lata de ervilhas escorridas
• 2 ovos cozidos picados
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 cebola ralada
• 1 lata de sardinha picada
• 10 azeitonas picadinhas
• ½ lata de palmito picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho 

Modo de Preparar:

• Unte fôrmas individuais pequenas com óleo.
• Para decorar, espalhe no fundo ervilhas, um pouco de ovo picado e cubinhos de pimentão. Reserve.
• Aqueça o óleo e refogue a cebola, a sardinha, a azeitona, a ervilha, o ovo, o palmito, a salsinha e a cebolinha.
• Adicione a água, o molho de tomate, o sal e a pimenta.
• Acrescente a farinha, misture bem e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo e distribua nas forminhas preparadas.
• Aperte com uma colher e desenforme morno.

Fonte: Site Revista Ana Maria - http://mdemulher.abril.com.br