Ingredientes:
- 1 lata de sardinha ao óleo escorrida
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de batata cozida cortada em cubos
- ½ colher (sopa) de coentro picado
- ½ xícara (120 ml) de óleo para a fritura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos no formato desejado e reserve.
- Leve uma panelinha com o óleo ao fogo médio para esquentar.
- Frite os bolinhos dos dois lados até ficar dourado.
- Retire os bolinhos com o auxílio de uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
- Sirva imediatamente.
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