Omelete de Bacalhau com Alho Francês no Forno

Ingredientes:

• Bacalhau lascado dessalgado
• Alho francês, parte verde (alho-poró);
• 4 a 5 ovos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Sal, pimenta, leite a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozer o bacalhau.
• Alourar a cebola e os dentes de alho picados num fio de azeite.
• Juntar o alho francês e deixar saltear.
• Adicionar o bacalhau cozido, envolver bem e retificar o sal.
• Colocar o preparado num tabuleiro de ir ao forno.
• Bater os ovos, juntar duas a três colheres de sopa de leite, temperar com pimenta.
• Verter sobre o preparado de bacalhau.
• Levar ao forno preaquecido a 200°C até estar cozido e douradinho.
• Acompanha um delicioso arroz de tomate.

Fonte: http://momentogastronomicodaraiozinho.blogs.sapo.pt - Portugal