Omelete de Bacalhau Desfiado

Ingredientes:

• 1 embalagem de bacalhau desfiado (400 g)
• 8 ovos
• Natas para culinária light
• Margarina
• 1 cebola picada
• Salsa picada q.b.
• ½ pimentão picado
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Descongele o bacalhau desfiado antecipadamente.
• Depois, aqueça a margarina numa frigideira e adicione a cebola.
• Deixe refogar até esta ficar translúcida.
• De seguida, junte o pimentão, o bacalhau e deixe cozinhar.
• Entretanto, à parte numa tigela funda, bata os ovos com as natas, incorpore a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
• Por fim, deite os ovos no preparado anterior e deixe cozinhar durante uns minutos.
• Sirva acompanhado com salada a gosto.

Fonte: http://www.pescanova.pt - Portugal