Ingredientes:
- 1 pacu de 1,3 kg
- 2 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 2 tomates grandes sem sementes
- 1 pimentão verde grande
- Suco de dois limões
- Sal a gosto
- 200 g de maionese
Modo de Preparar:
- Limpar o peixe, tirar a espinha dorsal, abra o peixe ao meio, após temperar com limão e sal a gosto; deixe marinar por uma hora.
- Em uma fôrma, forre com papel-alumínio para assar o peixe.
- Corte os ingredientes bem pequenos, misture tudo em um recipiente, acrescentando a maionese.
- Passe aos poucos esse vinagrete nas partes do peixe, até cobrir inteiramente, leve ao fogo médio por um tempo de trinta minutos.
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