Ingredientes:
- 2 xicaras de espinafre cozido
- 250 g de camarões refogados
- 500 g de bacalhau
- 250 ml de leite de dendê
- Leite de 1 coco
- 4 ovos
Modo de Preparar:
- Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, afervente para perder o excesso de sal, deixando ferver até ficar macio, limpando tirando as espinhas e peles.
- Refogar os camarões juntar o bacalhau e o azeite de dendê.
- Deixar cozinhar lentamente.
- Juntar o leite de coco ralado, acrescentar o bacalhau, juntamente com o espinafre cozido e batido e os ovos um a um, mexendo bem para não talhar.
- Provar para ver se está bom de tempero.
- Deixar no fogo para secar o caldo.
- Servir.
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