Risoni com Bacalhau 02

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau dessalgado
• 500 g de risoni
• 1 alho-poró
• 1 cebola  picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de cebolete
• 15 ml azeite extravirgem
• 30 g creme de leite light
• 5 g de alcaparras
• 100 g palmito picado
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-preta moída na hora

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau com o louro, alecrim e tomilho.
• Desfie e reserve.
• Cozinhe os risonis, seguindo a orientação do fabricante.
• Aqueça o azeite, coloque a cebola, o alho-poró, e o alho e deixe suar.
• Adicione o bacalhau e o palmito, verifique o sal e coloque a pimenta.
• Misture o bacalhau com o creme de leite, o risoni, as alcaparras e o cebolete.

Fonte: Chef Caro Gall - http://receitas.ig.com.br