Ingredientes:
- 6 filés de linguado
- Sal e pimenta
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de salsinha
Modo de Preparar:
- Tempere os filés de linguado com sal e pimenta
- Doure-os em uma frigideira antiaderente, passe-os para uma travessa e reserve.
- Em uma vasilha misture o iogurte, o azeite, o vinagre e o alho batendo com um batedor de arame, após adicionar cada ingrediente.
- Despeje o molho sobre os filés, salpique salsinhas e sirva imediatamente.
Fonte: Chef Sérgio Arno - http://www.diabete.com.br
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