Ingredientes:
- 2 colheres [sopa] de azeite
- ½ colher [sopa] de alho picado
- ½ cebola picada
- 2 batatas cozidas e amassadas
- 1 ovo batido
- 200 g de bacalhau cozido e desfiado
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher [sopa] de salsinha picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque 1 colher de azeite e refogue o alho com a cebola, espere dourar e reserve.
- Em uma tigela, coloque o bacalhau desfiado, as batatas, o ovo batido, a farinha, o restante do azeite, a salsinha, a pimenta e o sal.
- Misture todos os ingredientes muito bem até formar uma massa homogênea.
- Faça pequenas bolinhas, passe primeiro em um prato com o ovo batido e depois em outro prato com a farinha de rosca, é importante que todos os lados estejam bem empanados.
- Frite em óleo bem quente, coloque os bolinhos em um prato com papel-toalha.
- Está pronto para servir.
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