Bacalhau Fantasia

Ingredientes: 

• 2 cebolas,
• 2 dentes de alho,
• 100 ml de azeite,
• 2 tomates,
• 1 folha de louro,
• 4 postas de bacalhau demolhado,
• 1 kg de batata,
• 2 gemas,
• Suco de ½ limão,
• 1 ramo de salsa,
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola em rodelas e o alho picado, no azeite.
• Junte o tomate, o louro e as postas de bacalhau cortadas ao meio.
• Tempere com pimenta e deixe refogar, lentamente, por 10 a 15 minutos.
• Cozinhe as batatas cortadas em rodelas e junte ao refogado.
• Tempere e adicione, ao molho, as gemas batidas com o suco de limão.
• Deixe engrossar e acrescente a salsa.

Sugestão: Junte ao refogado 150 g de bacon cortado em cubos.

Fonte: http://www.casaaragao.com.br