Moqueca de Peixe Diet

Ingredientes:

• 2 postas de pescada-branca
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 cebola grande picada
• ¼ de pimentão amarelo fatiado
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de coentro picado
• 100 ml de leite de coco light

Modo de Preparar:

• Refogue metade da cebola, dos tomates e do pimentão.
• Na mesma panela, coloque as postas de peixe e acrescente o restante da cebola, do tomate e do pimentão.
• Junte o coentro, a salsa e por fim o leite de coco light.
• Tampe a panela e deixe no fogo em torno de 15 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br