Bacalhoada Fácil 02

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau de boa qualidade cortado em fatias e dessalgado
• 4 batatas médias
• 4 ovos cozidos
• 200 g de azeitonas
• 1 cebola média cortada em rodelas

Molho:

• 3 colheres [sopa] de cheiro-verde ou salsa
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal se necessário
• 1 xícara [chá] de azeite

Modo de Preparar:

• Após dessalgar o bacalhau, afervente-o numa panela grande, escorra e reserve.
• Na mesma água cozinhe as batatas cortadas em rodelas, acerte o sal na água.
• Em um pirex ou assadeira, forre com as fatias de bacalhau por cima, as batatas, rodelas de ovos cozidos, rodelas de cebolas e azeitonas.

Molho:

• Junte o alho amassado, o cheiro-verde ou salsa, a pimenta-do-reino, o azeite e se necessário corrija o sal.
• Regue por cima da bacalhoada se quiser coloque mais azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, coberto com papel-alumínio, deixe mais 10 minutos sem o papel, não se esqueça de regar a bacalhoada com esse molho que fica no fundo do pirex (de 5 em 5 minutos ou quando achar necessário).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br