Ingredientes:
Massa:
- 2 ½ xícara [chá] de farinha de trigo
- 1 colher [sopa] de fermento para pão
- 1 colher [chá] de sal
- 2 colheres [sopa] de azeite
- ¾ de xícara [chá] de água morna
- Cobertura:
- 1 colher [chá] de orégano fresco
- 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
- 200 g de mussarela fresca ralada ou picada finamente
- 1 xícara [chá] de corações de alcachofra cozidos, cortados em quatro pedaços
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 3 colheres [sopa] de molho de tomate ou de tomates picados
- 400 g de filé de salmão cortados em tiras ou filezinhos
- 8 folhas de manjericão fresco
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture a farinha com o fermento em uma vasilha, acrescente o sal e o azeite.
- Em seguida, vá despejando lentamente a água morna.
- Trabalhe a massa até que ela ganhe uma consistência elástica e suave.
- Abra a massa até que ela fique com 1 cm de espessura e cerca de 30 cm de diâmetro.
- Salpique com farinha e deixe descansar por oito minutos.
- Depois, asse em forno a 200ºC por cinco minutos.
Cobertura:
- Retire a massa assada do forno e cubra com o molho ou os tomates.
- Salpique com orégano e regue com azeite de oliva.
- Cubra com queijo mussarela de maneira homogênea.
- Distribua os corações de alcachofra cortados, acrescente o pimentão a Juliana e os filezinhos de salmão.
- Aqueça o forno de 5 a 7 minutos a 200°C.
- Quando estiver quente, asse a pizza por oito minutos ou até que o queijo esteja derretido.
- Retire do forno e salpique com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
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