Filé de Saint Peter ao Molho

Ingredientes:

• 200 g de filé de Peixe Saint Peter
• Temperos (limão. pimenta. sal marinho)

Molho:

• ½ copo iogurte desnatado
• 2 colheres (sopa) requeijão light
• 1 colher (sopa) de amaranto em flocos
• Gengibre fresco ralado
• ½ cebola
• 4 fatias de peito de peru
• 50 g de mussarela de búfala
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota light
• ½ limão-siciliano (suco)

Modo de Preparar:

• Tempere e deixe por 30 minutos para pegar sabor.
• Depois grelhe em uma frigideira antiaderente, sem uso de óleo ou azeite.

Molho:

• Bata tudo no processador, sirva com filé.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br