Ingredientes:
- 1 corvina de 2 kg
- 2 sucos de limão-rosa
- 2 colheres [sopa] de molho inglês
- 2 dentes de alho ralados finos
- 1 cebola média ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de azeite
- 2 folhas de louro e manjericão fresco
- 2 folhas de bananeira
Modo de Preparar:
- Limpar bem a corvina, colocar em uma vasilha o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta, as folhas de louro e o manjericão.
- Esfregar por dentro e por fora da corvina, deixar descansar uns 40 minutos mais ou menos.
- Colocar em uma forma 1 folha de papel-alumínio em seguida 1 folha de bananeira.
- Colocar a corvina, regar com o restante do tempero que ficou na vasilha colocar a outra folha de bananeira, dar uma volta com outra folha de papel-alumínio.
- Levar ao forno a 180°C por 30 minutos.
- Tirar o papel alumínio e a folha de bananeira.
- Deixar dourar, regar com 1 fio de azeite e servir com um arroz branco acompanhado com bom vinho branco ou tinto suave.
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