Peixe ao Molho de Laranja 04

Ingredientes:

• 8 postas de cavala
• 2 dentes de alho amassados
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• ¾ de xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de pimenta-rosa

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o alho, o sal e o suco de limão.
• Numa panela pequena, coloque o suco e a casca de laranja e leve ao fogo baixo para ferver.
• Acrescente a manteiga aos poucos, misturando e batendo com um batedor de mão.
• Retire do fogo e acrescente a pimenta-rosa.
• Esquente uma grelha sobre fogo alto e coloque as postas de peixe até que fiquem cozidas e levemente douradas, sem ressecar.
• Numa travessa, arrume o peixe e espalhe o molho quente por cima.

Fonte: http://coopercica.com.br (foto: Coopercica)