Ingredientes:
- 500 g de traíra
- 500 g de batata
- 1 cebola picada
- 1 colher de azeite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de rosca
- Cheiro-verde
- Pimenta-vermelha
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Cozinhe a batata com sal, escorra e reserve.
- Cozinhe o peixe e desfie.
- Refogue a cebola no azeite e coloque o peixe desfiado, o cheiro-verde, o espinafre cozido e os temperos.
- Amasse a batata como um purê e junte o refogado, o ovo, a pimenta, o parmesão e a farinha de rosca.
- Misture bem, faça bolinhas e frite em óleo quente.
- Sirva com molho de pimenta.
Fonte: Bar do Plínio - http://gnt.globo.com (foto: Photo 5)
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