Robalo no Vapor sobre Leito de Aspargos

Ingredientes:

• 4 filés de robalo de 200 g cada, temperados apenas com sal;
• 50 ml de azeite de oliva extravirgem;
• 16 aspargos verdes;
• Endro, manjericão, ciboulette (espécie de cebolinha francesa) e coentro;

Modo de Preparar:

• Pique o endro, o manjericão, a ciboulette e o coentro.
• Misture com o azeite.
• Cozinhe os aspargos em água fervente.
• Coloque o peixe por 7 minutos numa panela a vapor.
• Coloque 4 aspargos por prato, coloque o peixe por cima e cubra com o molho de azeite e ervas.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br