Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 4 batatas cortadas em rodelas finas
- 50 g azeitona sem caroço
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 400 g e tomate sweet grape cortados ao meio
- Azeite
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- Sal
Modo de Preparar:
- Dessalgue o bacalhau dois dias antes trocando a água várias vezes.
- No refratário retangular coloque camadas de batata, pimentão, bacalhau, cebola e os tomates.
- Vá alternando as camadas colocando bastante azeite e ervas a gosto e as azeitonas
- Coloque um pouco de sal e pimenta (cortada bem fininha)
- Coloque no forno coberto com papel-alumínio
- Quando as batatas estiverem cozidas está pronto.
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 10 minutos.
- Utilize tomates sweet grape inteiros para decorar.
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