Salada de Bacalhau Rápida

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau cozido e desfiado
• 2 kg de batata cozida em cubos
• 1 lata de ervilha escorrida
• 200 g de azeitonas picadas
• 1 cebola picadinha
• Azeite
• Cheiro-verde à vontade
• 500 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata em cubos, depois escorre e coloque em uma travessa.
• Cozinhe o bacalhau e desfie.
• Doure a cebola no azeite e refogue rapidamente o bacalhau já desfiado.
• Misture com a batata, acrescente a ervilha, azeitona, cheiro verde picadinho, e a mussarela, misture tudo.
• Leve ao forno até começar a dourar.
• Retire e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Priscila Feliciano)