Torrada com Salmão

Ingredientes:

• 2 torradas de sua preferência
• 1 filé pequeno de salmão
• 1 fatia grossa de queijo branco fresco
• 1 colher [sopa] de óleo de gergelim com manjericão ou azeite extravirgem
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher [sopa] de raspas de limão-siciliano
• 1 colher [chá] de suco de limão-siciliano
• Folhas de manjericão a gosto (caso use o azeite extravirgem)

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
• Sele em uma frigideira com o óleo de gergelim ou o azeite.
• Fica pronto bem rápido, cinco minutos.
• Abaixe o fogo e acrescente o queijo branco em cubos, mexa e desligue.
• Acrescente as raspas de limão, a cebolinha e as folhas de manjericão se for usar azeite.
• Sirva quente sobre as torradas recém-saídas da torradeira com uma taça de cerveja.

Fonte: Revista Senhora Mesa - http://senhoramesa.com.br (foto: Senhora Mesa)